2月16日，《自貢日報》06版報道了市城投農(nóng)發(fā)公司打造百億級肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈項目。今年是農(nóng)歷癸卯兔年，對于有著豐富食兔文化的自貢來說，發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)被賦予了更多期待。

在四川，兔子是不夠吃的，全省每年消費的近一半兔子是從外省進購，而自貢市每年肉兔消費量超過1億只，約占全省的一半、全國的三分之一。如此大的需求之下，我市發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)可謂得天獨厚。

根據(jù)相關(guān)規(guī)劃，預計到2025年，我市將擁有規(guī)模以上冷吃兔生產(chǎn)加工企業(yè)25戶以上，其中產(chǎn)值上億元的加工企業(yè)8戶以上。這個百億級肉兔產(chǎn)業(yè)中，我市將建立集種兔繁育、商品兔生產(chǎn)、兔飼料加工、兔肉產(chǎn)品深加工、冷鏈物流、兔文化打造為一體的肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營體系?？梢哉雇斶@套體系建立健全之后，對自貢肉兔產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，帶動肉兔產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)實現(xiàn)跨越發(fā)展，持續(xù)提升“自貢冷吃兔”區(qū)域公用品牌文化和市場價值將起到極大的拉動作用。往更大層面看，這個百億級產(chǎn)業(yè)能對我市鄉(xiāng)村振興以及“文旅興市”“城鄉(xiāng)融合”等戰(zhàn)略的實施起到有力的助推作用。

當然，群眾的期待感往往更看重項目對自身的影響。產(chǎn)業(yè)連著就業(yè)，這個項目建成后，預計能創(chuàng)造就業(yè)崗位約3000個。我市積極推行的“企業(yè)+基地+家庭農(nóng)場”的肉兔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，也將有效帶動百鎮(zhèn)千村萬戶增收致富。同時，隨著自貢肉兔種源“基因芯片”卡脖子問題徹底解決，筆者相信冷吃兔等美食的品質(zhì)將會更好地滿足廣大食客，為中國鹽幫菜之鄉(xiāng)添味增彩。（皓云）

編輯：周馨鈺

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