自貢融媒記者 何艷 楊銳

今年以來，貢井區(qū)市場監(jiān)管局以打造“樣板食堂”、樹立示范風向標為抓手，切實提升校園周邊食品安全水平，全力筑牢在校師生“舌尖”防線。

在貢井區(qū)市場監(jiān)管局選定的“樣板食堂”試點單位——蓆草田小學和田家炳中學，學校食堂內(nèi)部結(jié)合餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范、餐飲服務食品安全操作規(guī)范及學校實際，建立起了學校食堂食品安全各環(huán)節(jié)、各關(guān)鍵控制點、各設施設備的“4C”管理卡模塊?！?C”是指“整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位”“4個促進”。按照“4C”標準，“4C”管理卡全部上墻，人員按照責任分工各負其責。蓆草田小學食品安全員陳芊說：“通過打造樣板食堂，我們學校的食堂管理更加精細，大家職責一目了然，有利于保障食品安全。”

與此同時，貢井區(qū)市場監(jiān)管局進一步完善了校園及校園周邊食品安全考核評價、信息互通等工作機制，積極構(gòu)建校園及校園周邊食品安全“協(xié)同聯(lián)動、有序參與、良性互動”工作格局，打通部門間信息壁壘，實現(xiàn)工作同步、監(jiān)管同向；壓實“監(jiān)管責任”，靈活采用拉網(wǎng)式風險排查、全覆蓋聯(lián)合檢查、雙隨機交叉互查、“線上+線下”食品安全知識考核等方式，扎實開展校園及校園周邊食品安全風險排查整治，印發(fā)校園及校園周邊食品安全聯(lián)合檢查、校園及校園周邊食品安全交叉檢查的通知等工作方案5個，有力提升食品安全監(jiān)管質(zhì)效；同時通過組織開展校園食品安全管理人員培訓、食品安全知識進校園等活動，營造部門、校園、學生、家長共同參與校園及校園周邊食品安全治理的良好氛圍。

據(jù)悉，下一步，貢井區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，持續(xù)深化食品安全管理“4C”模式，推動轄區(qū)校園食品安全全面提檔升級，全力為在校師生“舌尖”上的安全保駕護航。

編輯：宋姿熠

責任編輯：歐陽宏梅

編審：吳山冠