近日，羽衣甘藍(lán)因多家茶飲品牌的推動，成為新茶飲熱門原料，十余個品牌推出超30款相關(guān)飲品。種植戶表示，羽衣甘藍(lán)的價格，由幾毛一斤漲至3.5元一斤。然而營養(yǎng)專家指出，羽衣甘藍(lán)飲品膳食纖維大打折扣，加糖后可能變成高熱量飲品。高級食品檢驗師王思露提醒：“纖體”等產(chǎn)品宣傳語沒有任何科學(xué)依據(jù)，更多只是商家利用某些營養(yǎng)物質(zhì)來偷換概念。這一情況逐漸形成了一種令人費解的消費奇觀：人們競相購買自己并不真正喜歡且價格高昂的食物，然后拍照發(fā)朋友圈，最后可能悄悄倒掉。羽衣甘藍(lán)從一個普通的蔬菜變身為健康生活的圖騰，背后折射的是一代人被精心設(shè)計的生存焦慮與身份認(rèn)同危機(jī)。

營銷神話：從普通食材到"超級食物"的華麗轉(zhuǎn)身

羽衣甘藍(lán)的走紅絕非偶然，而是一場精心策劃的營銷勝利。健康產(chǎn)業(yè)資本敏銳地捕捉到現(xiàn)代人對疾病與衰老的深層恐懼，將這種原本用作飼料的蔬菜包裝成"超級食物"。廣告中充斥著"抗氧化""抗癌""延緩衰老"等科學(xué)術(shù)語的堆砌，配合健身博主和明星代言的強(qiáng)大影響力，成功塑造了"不吃羽衣甘藍(lán)=不健康生活"的集體認(rèn)知。更耐人尋味的是，其高昂的價格和難以接受的口感反而成為身份區(qū)隔的標(biāo)志——能夠長期消費這種"又貴又難吃"的食物，恰恰證明你有足夠的財力與毅力追求"更高品質(zhì)"的生活。這種消費行為本質(zhì)上是一種通過自我懲罰來確認(rèn)社會地位的儀式，吃苦變成了值得炫耀的資本。

身份符號：又貴又難吃為何成為炫耀資本

在羽衣甘藍(lán)狂熱背后，是一代人的生存焦慮在作祟。城市中產(chǎn)階層懸浮在不確定的社會位置上，既害怕跌出當(dāng)前階層，又難以更進(jìn)一步。他們選擇用可見的消費符號來錨定自己的社會坐標(biāo)，而健康飲食則成為最便捷的身份標(biāo)識。吃羽衣甘藍(lán)不再是為了滿足口腹之欲，而是為了參與一場集體性的身份表演——在社交媒體上展示精心制作的沙拉照片，在同事閑聊時提及自己的"clean eating"習(xí)慣，在健身房里攜帶裝著綠色奶昔的透明水杯。這些表演構(gòu)成了一個閉環(huán)式的自我確認(rèn)系統(tǒng)：通過被他人看見并認(rèn)可這些行為，個體得以確認(rèn)自己仍屬于"有追求、有品位"的社會群體。當(dāng)真實的生活質(zhì)量難以提升時，人們便轉(zhuǎn)向?qū)@些符號性消費的追逐，形成了一種典型的"生活升級幻覺"。

健康異化：當(dāng)飲食變成新型禁欲主義

羽衣甘藍(lán)現(xiàn)象折射出當(dāng)代社會價值觀的深層異化。當(dāng)一種食物的價值不再由其營養(yǎng)或美味決定，而由其象征意義和價格標(biāo)簽定義時，我們已經(jīng)進(jìn)入了一個消費主義徹底重塑人類感知的時代。中產(chǎn)階層對健康飲食的追求已經(jīng)異化為一種新型的禁欲主義——不是宗教式的靈魂凈化，而是消費主義下的身體凈化。諷刺的是，這種看似自主的健康選擇，實則是對市場制造的焦慮的被動回應(yīng)。人們花費大量金錢購買難以下咽的食物，花費大量時間計算卡路里和營養(yǎng)素，卻在追逐"長壽"的過程中失去了享受生活的當(dāng)下能力。法國社會學(xué)家布迪厄曾指出："品味是階級的標(biāo)記。"今天，能夠忍受羽衣甘藍(lán)的苦澀已經(jīng)成為區(qū)分"我們"和"他們"的最新邊界。

解構(gòu)羽衣甘藍(lán)神話，并非要否定健康飲食的價值，而是呼吁一種更為自主的消費理性。真正的生活品質(zhì)不應(yīng)建立在對市場潮流的盲從上，而應(yīng)源于對自身需求的清醒認(rèn)知。一個成熟的社會人應(yīng)當(dāng)有能力區(qū)分什么是身體真正需要的，什么是被商業(yè)利益制造出來的偽需求。（宋智潔）

編輯：馮方湲

責(zé)任編輯：金艷

編審：喻佳