自貢融媒記者 王亮 王雨爽

在自貢食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的捌零鹽幫食品有限公司，企業(yè)負(fù)責(zé)人向記者介紹，參展后，公司正緊鑼密鼓地針對(duì)全國(guó)市場(chǎng)研發(fā)新口味產(chǎn)品，以滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的多樣化需求。據(jù)悉，在食材電商節(jié)上，該公司的傳統(tǒng)冷吃兔、冷吃牛肉、手撕兔等傳統(tǒng)鹽幫菜系列產(chǎn)品備受矚目，成功與北京、上海、武漢等地的82家客戶初步達(dá)成意向合作。目前，公司已遷入自貢食品產(chǎn)業(yè)園新廠房，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)流程升級(jí)，產(chǎn)能與品質(zhì)均實(shí)現(xiàn)了顯著提升。

自貢市捌零鹽幫食品有限公司副總經(jīng)理劉星說：“借助武漢良之隆展會(huì)契機(jī)，我們的鹽幫菜產(chǎn)品得到了更廣泛認(rèn)可和推廣。這離不開市委、市政府的大力支持，市商務(wù)局的細(xì)心引導(dǎo)和促進(jìn)，以及自貢市冷吃兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的積極推廣。我們相信，在這樣的大環(huán)境下，無論是企業(yè)、市場(chǎng)還是整體的氛圍都會(huì)更加美好?；谀瓿踔贫ǖ?025年整體生產(chǎn)5000噸預(yù)包裝食品的目標(biāo)，我們有信心實(shí)現(xiàn)并超越?！?/p>

自貢食品產(chǎn)業(yè)園自2019年啟動(dòng)建設(shè)以來，始終秉持“保姆式”全流程服務(wù)理念，從企業(yè)入駐到投產(chǎn)全程護(hù)航。目前，園區(qū)已建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房40萬平方米，帶動(dòng)周邊就業(yè)1200余人，成為西南地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的重要承載平臺(tái)。依托“鹽幫菜”非遺品牌優(yōu)勢(shì)，園區(qū)緊抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，重點(diǎn)布局肉制品、調(diào)味品等特色賽道，全力推動(dòng)“鹽幫預(yù)制菜”品牌走向全國(guó)。

自貢食品工業(yè)園項(xiàng)目工作組推進(jìn)辦公室規(guī)建辦主任王磊介紹，自貢食品產(chǎn)業(yè)園自2019年建設(shè)以來，已經(jīng)招引了92戶企業(yè)，其中32戶企業(yè)已投產(chǎn)，目前還有10個(gè)項(xiàng)目在建。下一步，園區(qū)將重點(diǎn)圍繞肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈、肉制品加工等產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)招商引資與項(xiàng)目建設(shè)，力爭(zhēng)到2030年底，實(shí)現(xiàn)企業(yè)投產(chǎn)100戶，總產(chǎn)值達(dá)到50億元。

此次武漢展會(huì)的成功不僅展示了自貢鹽幫菜的產(chǎn)業(yè)活力，更凸顯了自貢食品產(chǎn)業(yè)園集群化發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)容和消費(fèi)升級(jí)，自貢有望在“舌尖經(jīng)濟(jì)”新賽道上跑出“加速度”，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入新的活力。?

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責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：韓鈺