近日，四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄（第五批）正式公布，大安區(qū)“申家草編”和“牛佛蒸籠”兩項傳統(tǒng)技藝成功入選，為千年鹽都再添文化新名片。這兩項承載著鄉(xiāng)愁記憶、蘊含著智慧結(jié)晶的技藝，正以其獨特的魅力在新時代煥發(fā)出勃勃生機。
在團結(jié)鎮(zhèn)申家村，一門傳承數(shù)百年的草編技藝正在書寫新的篇章。據(jù)史料記載，申家草編技藝可追溯至明末清初，是當?shù)卮迕袷来鄠鞯摹翱醇冶绢I(lǐng)”。走進申家村，隨處可見村民巧手編織的身影，草莖、麥稈、蘆葦在他們手中仿佛有了生命，經(jīng)過編、結(jié)、辮、扣等十多種傳統(tǒng)技法，化身為一件件精美的藝術(shù)品。
“我們不僅保留了傳統(tǒng)草編技藝，還創(chuàng)新開發(fā)了網(wǎng)紅草帽、工藝裝飾品等新產(chǎn)品?！鄙昙也菥巶鞒腥岁惾航榻B，近年來，他們積極適應(yīng)市場需求，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合，讓這項古老技藝煥發(fā)出新的活力。如今，申家草編不僅成為當?shù)卮迕裨鍪罩赂坏闹匾緩?，更成為展示大安文化的重要窗口?/span>
而在千年古鎮(zhèn)牛佛，一道傳承百年的美食——牛佛蒸籠，正以其獨特的風味征服著八方食客。這道源自清朝的特色美食，集鮮、香、麻、辣、嫩、勁、爽于一體，堪稱自貢美食的金字招牌。
“我們堅持傳統(tǒng)工藝，選用本地優(yōu)質(zhì)食材，確保每一籠都保持最地道的味道?！迸７鹫艋\傳承人胡力洪介紹，近年來，隨著古鎮(zhèn)旅游的發(fā)展，牛佛蒸籠不僅成為游客必嘗的美食，更成為展示牛佛文化的重要載體。2021年，中央電視臺《辣椒的征途》節(jié)目組專程前來拍攝，讓這道地方美食走向全國。
大安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，“申家草編”和“牛佛蒸籠”的成功入選，不僅是對大安非遺保護工作的肯定，更為推動鄉(xiāng)村振興注入了文化動力。下一步，該區(qū)將繼續(xù)加大非遺保護力度，推動傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓更多“老手藝”煥發(fā)“新生機”，為鄉(xiāng)村振興貢獻文化力量。（陳瑞青）
編輯：陳翠
責任編輯：余鳳
編審：張宏彥
0