徐振宇 自貢融媒記者 蘭艷


作為1988年誕生的當?shù)乩吓撇杵?,川青茶廠深耕37載,已帶動旭陽鎮(zhèn)大井村、菠蘿村、徐家塘村、余家?guī)r村等230戶農戶專事茉莉花種植。花農們遵循“趁鮮采收”的規(guī)律,避開正午暑熱,趕在早晚涼爽時采摘,只為將那飽滿如裹絨白玉球的成熟花蕾,帶著晨露與晚涼送進茶廠?!伴_了的花不收,癟的不要”——這看似簡單的規(guī)矩背后,是對榮縣茉莉“無農殘、花朵大、潔白濃郁”特質的執(zhí)著堅守。而這些來自旭陽鎮(zhèn)的茉莉,正是釀造清香淡雅、滋味醇厚花茶的靈魂原料。


走進茶廠車間,新鮮花蕾正經歷“蛻變”:先經攤晾“養(yǎng)花”舒展筋骨,再經篩選剔除雜劣,隨后與來自榮縣優(yōu)質茶葉產區(qū)保華鎮(zhèn)的茶坯,共赴一場“窨制之約”。明前茶帶著山霧的清冽,谷雨茶裹著沃土的溫潤,在8至10小時的窨制中,與茉莉花香深度交融、彼此成就。頂級的“萬寶飄雪”系列需經6次熏制,普通產品也需3至4次,最終凝練出層次豐盈的獨特香氣。


目前,茶廠已形成梯度產品矩陣。其中,“萬寶飄雪”“萬寶雀舌”等產品先后斬獲四川國際茶業(yè)博覽會“金熊貓獎”“金獎茶葉”及榮縣花茶斗茶大賽一等獎等多項榮譽。產品遠銷成都、內江、榮昌、西昌等地,深受消費者青睞。


在車間一角,27歲的川青茶廠年輕負責人廖華彬正舉著手機直播篩花,鏡頭里的花蕾在竹篩中歡快滾動:“家人們快看,這是今天從近2000斤茉莉花里篩出的精品!”跟著老廠長鐘勝禮學藝5年的他,說起收花制茶的事眼里總閃著光,“花農們頂著日頭忙活,咱就得用心做好每一步,不能辜負這每天千把斤的新鮮與信任?!辩妱俣Y望著車間里碼放整齊的茉莉筐,語氣里滿是篤定:“37年了,從收花、窨茶到制茶,就想讓‘中國花茶之鄉(xiāng)’的香,跟著這一杯杯茉莉花茶,飄得再遠些?!?/p>
從田間采摘的忙碌,到車間窨制的精細;從對品質的堅守,到向市場的拓展,川青茶廠用37年的深耕細作,讓茉莉花香不僅飄出了“中國花茶之鄉(xiāng)”的獨特韻味,更釀就了帶動農戶增收、擦亮地方品牌的“富民香”。
編輯:鄭鑫玉
責任編輯:鄭皓勻
編審:吳山冠
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