美國政府的關稅政策正導致美國餐飲業(yè)成本持續(xù)上升，加上通貨膨脹使得消費者在餐飲方面的支出也在減少，美國餐飲業(yè)正面臨嚴重威脅。

據(jù)美國媒體報道，在關稅政策陰影下，牛肉、雞蛋等食品價格上漲，推高美國餐廳經(jīng)營成本。美國多家老牌餐廳都面臨困境。餐廳幾乎沒有回旋余地來應對食品成本上漲，稍有不慎便會賠本。而隨著貿(mào)易戰(zhàn)仍在持續(xù)發(fā)酵，可能還會繼續(xù)推高西紅柿等食品的價格。

據(jù)報道，除食品成本上漲外，消費者不再經(jīng)常外出就餐也增加了餐廳的經(jīng)營壓力。由于關稅威脅，消費者持續(xù)感受到生活成本的上漲壓力，因此支出更加謹慎。包括麥當勞在內(nèi)的多家連鎖餐飲企業(yè)的高管都表示，數(shù)據(jù)顯示消費者正在選擇更低價格的菜品，或干脆選擇不外出就餐。

另據(jù)美國媒體報道，美國許多咖啡店也正在關稅政策之下苦苦掙扎。美國極其依賴進口咖啡豆，其中大量進口自巴西，美國政府將包括咖啡豆在內(nèi)的2000多種巴西輸美產(chǎn)品關稅升至50%，導致美國咖啡行業(yè)面臨進貨成本飆升。

來自亞利桑那州的咖啡店經(jīng)營者蓋布·哈根在接受美國媒體采訪時表示，他正在緊急尋找關稅政策生效前進入美國的咖啡豆庫存，否則他的咖啡店可能面臨艱難的抉擇：要么漲價，要么裁員。

咖啡店經(jīng)營者 蓋布·哈根：除了極少數(shù)之外，大部分咖啡豆并不在美國種植，因此我們幾乎一開始就受到了影響，而且影響還在不斷加劇。比如最近對巴西征收的50%關稅，迫使我們不得不極力尋找?guī)齑?，以確保庫存安全，避免做出艱難抉擇，即要么提高價格，影響到我們的顧客；要么削減人工、裁員，影響到我們的社區(qū)和員工以應對困境。但無論哪種方式，都不會對我們的社區(qū)產(chǎn)生積極影響。

編輯：余鳳

責任編輯：陳翠

編審：張宏彥